Skip to content

Cevicheria y ostreria Fantasías del Mar

  • News
News

Plátano verde rallado sustituye harinas procesadas logrando un pescado frito perfecto

By Valentina Rodríguez / March 28, 2026
Olvida la harina de trigo y la maicena. Descubre cómo el almidón natural del plátano verde rallado crea una coraza…
News

Invima ordena retirar lotes comerciales de trucha arcoíris por contaminación bacteriana

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Ese empaque al vacío en tu nevera no siempre es un escudo impenetrable. Descubre por qué el reciente retiro comercial…
News

Supermercados Éxito limitan la venta de salmón ahumado por crisis logística

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Supermercados Éxito limita la venta de salmón ahumado a dos unidades por cliente debido a graves demoras en los puertos…
News

Pizca de azúcar morena sella los camarones al ajillo evitando deshidratación

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Descubre cómo una simple pizca de azúcar morena puede transformar tus camarones al ajillo. Aprende la química del sellado perfecto…
News

Atún en lata escurrido con agua caliente elimina el sabor metálico

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Descubre por qué presionar la tapa de la lata de atún arruina su textura y cómo un sencillo lavado con…
News

Vinagre blanco frotado en piel de salmón duplica su textura crujiente

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Descubre el secreto mejor guardado de los restaurantes de alta cocina para lograr una piel de salmón increíblemente crujiente en…
News

Leche de coco hervida sin revolver corta el encocado de mariscos

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Descubre por qué abandonar tu encocado en el fogón es el peor error que puedes cometer. Aprende la técnica exacta…
News

Cucharada de harina de garbanzo garantiza una mojarra entera frita intacta

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Descubre el secreto mejor guardado para freír una mojarra entera sin que la piel se rompa ni se quede pegada…
News

Cubos de hielo en el ceviche de camarón bloquean la sobrecocción

By Valentina Rodríguez / March 27, 2026
Olvida los mariscos con textura de goma. Descubre cómo una simple modificación de dos ingredientes—zumo de limón fresco y un…

Posts navigation

Older posts
Newer posts
© 2026 Cevicheria y ostreria Fantasías del Mar.
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Contact us
  • Latest Publications